Corona di pane con olive, pancetta e cheddar (senza glutine)

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

8 porzioni

Ingrediente

350 g di latte
50 g di burro
1 uovo
20 g di lievito di birra fresco
150 g di farina di avena
150 g di farina di riso integrale
100 g di fecola di patate
80 g di amido di tapioca
1 ½ cucchiaio di gomma xantana
10 g di sale
150 g di Cheddar a cubetti (2 cm)
120 g di pancetta a cubetti (1 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla tagliato in quarti
20 g di olio di oliva
80 g di peperone rosso tagliato a pezzi (3 cm x 3 cm)
100 - 120 g di pomodori freschi o in scatola, tagliati a pezzi (2 cm)
30 g di olive nere denocciolate tagliate a fette (0,5 cm)
1 tuorlo d'uovo

2 cucchiai di latte
5 g di semi di sesamo

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 883 mg

Proteine 16.1 g

Calorii 2206.8 kJ / 527.5 kcal

Grăsimi 27.8 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 12.2 g

Carbohidrați 53.8 g

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