Polvo à mexicana com beldroegas e molho picante

Polvo à mexicana com beldroegas e molho picante

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Prep 1h

Total 1h 30 min.

4 doses

Ingrediente

Molho picante

malagueta seca
1 c. chá de
malaguetas
2
tomate-chucha s/ sementes, cortado em quartos
110 g
cebola cortada em pedaços
130 g
dentes de alho
8
azeite
60 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
40 g

Polvo

água
1300 g
tomilho, fresco
5 pés de
folhas de louro
5
orégãos frescos
5 pés de
manjerona fresca
5 pés de
sal
3 c. chá de
polvo (aprox. 1500 g)
1
batata cortada em cubos (3 cm aprox.)
300 g
pimenta
1 pitada de
Água q.b. p/ parar a cozedura
Cubos de gelo q.b p/ parar a cozedura
beldroegas
100 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 7001.3 mg

Proteine 59.3 g

Calorii 2550.7 kJ / 609.6 kcal

Grăsimi 21.1 g

Fibre 8.6 g

Grăsimi saturate 2.5 g

Carbohidrați 45.4 g

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