Sari la conținutul principal Căutare

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.0 3 ratings
Prep 35 min.
Total 6h 10 min.
12 morceaux
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (opțional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 morceau/part

Sodiu 219.5 mg
Proteine 6.8 g
Calorii 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Grăsimi 32.2 g
Fibre 2.2 g
Grăsimi saturate 19.1 g
Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mattentaarten de Geraardsbergen

4.0(1)

1h

Gâteau aux pommes

4.5(965)

1h

Biscuits au beurre

4.7(357)

50min

Barres céréales tendres

4.6(21)

1h

Petits gâteaux aux noix de pécan

Ninguna valoración

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Ninguna valoración

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

4.7(3)

7h

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Ninguna valoración

M'semen (crêpes feuilletées)

3.7(10)

2h

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Ninguna valoración

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

5.0(1)

1h

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

3.5(2)

2h

 Afișare toate