Dispozitive și accesorii
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep 35 min.
Total 6h 10 min.
12 morceaux
Ingrediente
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de sucre roux
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
de sucre glace (opțional)
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 morceau/part
Sodiu
219.5 mg
Proteine
6.8 g
Calorii
1894.5 kJ /
452.8 kcal
Grăsimi
32.2 g
Fibre
2.2 g
Grăsimi saturate
19.1 g
Carbohidrați
35.6 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 rețete
Benelux
Benelux
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toateTruffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté
45 min.
Biscuits à la rhubarbe et au citron
1h
Baklava aux Amandes et aux Pistaches
7h
Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes
1h 30 min.
Tranche suédoise à la carotte
2h
Petits gâteaux aux noix de pécan
Nu există evaluări
Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise
Nu există evaluări
Baklava aux Noix et Pâte Filo maison
Nu există evaluări
M'semen (crêpes feuilletées)
2h
Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte
Nu există evaluări
Moelleux aux pommes
50 min.
Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco
1h