Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

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Prep 20 min.
Total 1h 15 min.
6 porzioni

Ingrediente

Ragù di lenticchie
  • 100 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di carote a pezzi (2-3 cm)
  • 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
  • 200 g di lenticchie, rosse, secche
  • 200 g di acqua
  • 90 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di paprica caldo rosato
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di maggiorana fresca
  • 1 ½ cucchiaini di basilico secco
  • 2 pizzichi di cannella in polvere
  • 6 peperoni rossi medi, privati della calotta e dei semi
Completamento e presentazione
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • pane tipo baguette
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile mescolato fino a renderlo omogeneo

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 869 mg
Proteine 18 g
Calorii 1975 kJ / 472 kcal
Grăsimi 20 g
Fibre 13.6 g
Grăsimi saturate 8.7 g
Carbohidrați 60 g

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