Brocoli à la grecque avec pesto de roquette et citron rôti

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Prep 10 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

Pesto de roquette

60 g parmesan en pièces
1 citron seulement l'écorce fine, pas de moelle blanche
30 g de pignons de pin
2 gousses d'ail
85 g mélange de jeunes pousses de salade
70 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
¼ c. à thé de sel

Brocoli

1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
570 g de brocoli, détaillé en bouquets
225 g d'oignon rouge émincé (environ 1 oignon)
225 g de tomates cerises coupées en deux
140 g de feta émietté
2 citrons coupées en deux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 483.9 mg

Proteine 11.8 g

Calorii 1332.8 kJ / 318.5 kcal

Grăsimi 25.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 7.6 g

Carbohidrați 15.4 g

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