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Ragoût de fruits de mer et de porc
5.0 1 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h 10 min.
4 portions
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Ingrediente

  • 200 g d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
  • 100 g de chorizo en cubes (2 cm) (voir conseil)
    100 g de lardons
  • 250 g de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier, sèches
  • 1 c. à soupe de paprika doux
  • 2 gousses d'ail entières, écrasées
  • 1 c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g d'huile végétale
    20 g d'huile d'olive
  • 200 g de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm)
  • 170 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
  • 150 g d'eau
  • 200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées
  • 200 g de vénus palourde, frais, nettoyé dégorgées et nettoyées
  • 10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1508.7 mg
Proteine 32.3 g
Calorii 1718.2 kJ / 410.7 kcal
Grăsimi 20.2 g
Fibre 2.6 g
Grăsimi saturate 5.4 g
Carbohidrați 13.1 g

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