Medaglioni alle verdure

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Prep 35 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi d'avena fini
50 g di semi misti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolle in quarti
80 g di carote a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresco
5 g di foglie di prezzemolo, fresche
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani (opțional)
½ cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di sale
50 g di pangrattato
3 - 4 cucchiai di olio di semi di girasole

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 334 mg

Proteine 14 g

Calorii 1673 kJ / 400 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 5.9 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 38 g

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Elveția

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