Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Vitello Tonnato
Prep 30 min.
Total 24h
10 Portionen
Ingrediente
Fleisch
-
Salz1 TL
-
Suppengemüse in Stücken (4 cm)300 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Zwiebeln geviertelt120 g
-
Pfefferkörner, schwarz10 g
-
Chilischote halbiert1
-
1000 g Wasser, (siehe Tipp)Weißwein trocken1000 g
-
Gewürzsträußchen (opțional)
-
Kalbsrücken am Stück, sehnenfrei1000 g
Sauce und Fertigstellung
-
Mayonnaise (siehe Tipp)200 g
-
Thunfisch, in Lake abgetropft140 - 200 g
-
6 Sardellenfilets, in ÖlSardellenpaste30 g
-
Senf (opțional)10 g
-
Kapern abgetropft25 - 50 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
25 g
Calorii
1854 kJ /
443 kcal
Grăsimi
26 g
Fibre
1.1 g
Carbohidrați
7 g
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