Sari la conținutul principal Căutare
Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)
4.2 5 ratings
Prep 10 min.
Total 1h 15 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • boiling water to soak
    18 oz
  • brown rice "low GI" (see Tip)
    9 oz
  • warm water to soak
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • leeks trimmed, white part only, cut into pieces
    9 ½ oz
  • garlic cloves
    2
  • fresh oyster mushrooms thinly sliced
    3 ½ oz
  • fresh brown mushrooms thinly sliced
    7 oz
  • water
    7 oz
  • vegetable stock paste salt free (see Tip)
    2 tsp
  • fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
    3 sprigs
  • ground black pepper to season, to taste
  • lemon juice to serve
    1 tsp
  • Pecorino cheese grated
    2 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 141 mg
Proteine 13.5 g
Calorii 1517.5 kJ / 362.5 kcal
Grăsimi 10 g
Fibre 6.5 g
Grăsimi saturate 3.3 g
Carbohidrați 49.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recipes for Diabetics 26 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lemon Pasta

4.6(20)

35 Min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

4.6(159)

1 Std. 15 Min

Mushroom Ragu with Zoodles

4.4(50)

40 Min

Cauliflower Gratin

4.6(59)

55 Min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

4.2(29)

55 Min

Chili Oil Noodles

4.1(43)

30 Min

Naan Breads with Cauliflower, Feta and Matcha Tahini

4.3(15)

1 Std. 20 Min

Chickpea Ratatouille

4.1(32)

1 Std.

Healthy Tamales

5.0(2)

1 Std. 30 Min

Vegetable Consommé with Gnocchi

3.0(2)

30 Min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

3.3(7)

20 Min

Dhaba Style Dal Fry

5.0(1)

1 Std. 45 Min

 Afișare toate