Curry di zucca

Curry di zucca

4.0 7 evaluare

Prep 20 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

3 spicchi di aglio
1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
2 rametti di coriandolo fresco (opțional) le foglioline lavate e asciugate
2 cucchiaini di garam masala
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 g di cipolle tagliate in quattro
40 g di olio di sesamo

40 g di olio di semi di colza
20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
200 g acqua
1 dado brodo vegetale
200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
succo di lime per insaporire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 438.7 mg

Proteine 24.9 g

Calorii 2957.2 kJ / 706.8 kcal

Grăsimi 33.1 g

Fibre 13.8 g

Grăsimi saturate 16.8 g

Carbohidrați 73.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cucina autunnale quotidiana 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15 min.

Verdure ripiene

1h 20 min.

Spätzle al formaggio

1h 10 min.

Risotto veloce

Nu există evaluări

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

Nu există evaluări

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

Nu există evaluări

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

Nu există evaluări

Consommé di verdure con gnocchi

Nu există evaluări

Stick croccanti

1h 30 min.

La magia dei sandwich

Nu există evaluări

Padella di verdure alla mediterranea

Nu există evaluări

Ragù alla bolognese (vegan)

50 min.

Afișare toate