Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 ratings

Prep 25 min.

Total 2h 20 min.

4 Portionen

Ingrediente

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1365 mg

Proteine 71 g

Calorii 4941 kJ / 1181 kcal

Grăsimi 96 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 49 g

Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 rețete
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 rețete
Germania

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lasagne mit Ricotta

1h 30min

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1h 10min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Gyros-Geschnetzeltes

1h 10min

Cashew-Hähnchen

40min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h

Orientalisches Chili

30min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Afișare toate