Versiuni compatibile
Saumon épicé à la cubaine avec salsa aux tomates et à l'avocat
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 piment jalapeno frais, coupée en morceaux (3 cm)
- 115 g d'oignon rouge en quartiers
- 45 g de ciboulette fraîche, coupée en morceaux (3 cm)
- 3 de gousses d'ail
- 30 g de coriandre fraîche feuilles et tiges tendres, coupées en morceaux (3 cm)
- 30 g d'huile d'olive
- 75 g de jus de lime
-
60
g de jus de pamplemousse
sau 60 g de jus d'orange - 1 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé piment séché en flocons
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 ½ c. à thé de sel
- 225 de courgette, en dés (3 cm.)
- 225 g de courgette jaune en dés (3 cm.)
- 225 g champignon frais, en tranches
-
4
de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau (200 g chacun)
sau 4 de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau (200 g chacun), entièrement décongelés - 500 g de tomates cerises
- 60 g de concentré de tomate
- ¼ c. à thé de poivre moulu
- 1 avocat (environ 300 g), en dés
- 1 de lime, coupée en quartiers
- coriandre fraîche pour garnir
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 9767.5 kJ / 2334.5 kcal
- Proteine
- 147.8 g
- Carbohidrați
- 358.6 g
- Grăsimi
- 37.2 g
- Grăsimi saturate
- 6.9 g
- Fibre
- 121.6 g
- Sodiu
- 2116 mg
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