Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.9 15 ratings

Prep 40 min.

Total 1h 10 min.

4 Portionen

Ingrediente

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1257 mg

Proteine 33 g

Calorii 3849 kJ / 920 kcal

Grăsimi 70 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 39 g

Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Forelle einfach lecker

45 min.

Fisch mit Olivenbröselkruste

1h 5 min.

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1h

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1h

Golden-Fragrance Garnelen

25 min.

Gnocchi mit Walnusspesto und Lachs

40 min.

Fisch-Tacos

45 min.

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1h 20 min.

Fisch mit Gemüse, Reis und Tomaten-Sauce

35 min.

Weihnachts-Lachs mit Kruste und Joghurt-Granatapfel-Dressing

35 min.

Fischcurry

45 min.

Reis mit Lachs und Pilzen

1h 5 min.

Afișare toate