Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

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Prep 1h

Total 1h 45 min.

4 portions

Ingrediente

Les pâtes à la spiruline

200 g de farine de blé et un peu pour fariner
10 g de spiruline en poudre
2 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

La ratatouille aux légumes d'été

8 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
100 g de carotte coupée en morceaux
150 g de poivron rouge coupé en morceaux
150 g de courgette coupée en morceaux
120 g de tomates olivette coupées en morceaux
50 g d'oignons nouveaux en morceaux (2-3 cm)
40 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
30 g d'olives taggiasca dénoyautées
1 c. à café de sel et un peu pour la cuisson des pâtes
½ c. à café de poivre moulu et un peu pour la finition
eau pour la cuisson des pâtes

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 554.3 mg

Proteine 11 g

Calorii 1608.5 kJ / 384.5 kcal

Grăsimi 17.3 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 2.8 g

Carbohidrați 47.3 g

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