Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

4.1 21 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h

4 Portionen

Ingrediente

Heringsstipp

Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
5 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Apfel, rotschalig geviertelt, entkernt
200 g
Gewürzgurken in Stücken (2 cm)
150 g
Matjesfilets abgetropft, in Stücken (3-4 cm)
300 g
Schmand
200 g
Senf, mittelscharf
30 g
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¼ - ½ TL
Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen
20 g

Sous-vide-Kartoffeln und Fertigstellung

Butter in Stücken
70 g
Salz
10 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (1 cm)
600 g
Wasser
1200 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Kresse-Beet zum Garnieren
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1927 mg

Proteine 20 g

Calorii 3079 kJ / 736 kcal

Grăsimi 58 g

Fibre 5.9 g

Grăsimi saturate 33 g

Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

California Roll (Inside-out-Sushi)

1h 15 min.

Lachs mit Pestokruste und Gemüsereis

40 min.

Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

1h

Fisch mit Bröselkruste

1h

Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsauce

1h

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 min.

Panierter Fisch mit Remoulade

40 min.

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50 min.

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min.

Pasta mit Tomatenbutter und Kabeljau

35 min.

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1h

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45 min.

Afișare toate