Versiuni compatibile
Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 120 - 130 g de gambones crudos enteros
- 50 g de miga de pan blanco
- 2 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 400 g de lomos de bacalao desalado (sin piel ni espinas) en trozos
- 1 huevo
- 20 g de leche
- 2 pellizcos de sal
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para formar las albóndigas y untar el Varoma)
- 300 g de cebolla en cuartos
- 200 g de vino Pedro Ximénez
- 300 g de agua
- 1 pellizco de pimienta molida
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 785 kJ / 188 kcal
- Proteine
- 18.64 g
- Carbohidrați
- 8.01 g
- Grăsimi
- 9.01 g
- Fibre
- 1.23 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMerluza con patatas
40min
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35min
Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos
25min
Merluza con patatas y salsa de tomate para dos
35min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30min
Lubina a la sal con patatas
30min
Nuggets de merluza
30min
Merluza al curry con arroz y brócoli
45min
Papillote de salmón con tomates secos y cuscús
35min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min