Bulgursalat

4.1 373 evaluare

Prep 15 min.

Total 35 min.

15 Portionen

Ingrediente

Knoblauchzehen
2
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Bulgur grob
500 g
Zitronensaft
100 g
Olivenöl
100 g
Salz
3 TL
Pfeffer
2 Prisen
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
1 Msp.
Honig
1 EL
glatte Petersilie ohne Stiele
2 Bund
Minze ohne Stiele
1 Bund
Salatgurke
1
rote Zwiebeln halbiert
2
Tomaten geviertelt, entkernt
6

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 4 g

Calorii 783 kJ / 187 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 4.2 g

Carbohidrați 26 g

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