Versiuni compatibile
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1000 g Wasser
- 1 TL Kümmel
- 50 g Apfelessig
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Zucker
- 300 g Rote Bete, roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 4 Steinbuttfilets (à 150 g)
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 EL Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 80 - 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen
- 4 Schalotten
- 2 - 3 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 EL Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2849 kJ / 681 kcal
- Proteine
- 33 g
- Carbohidrați
- 37 g
- Grăsimi
- 44 g
- Fibre
- 5.4 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Graved Lachs
48 Std.
Garnelen Curry
30 min
Forelle mit Linsensalat
1h 15min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 min
Lachs-Burger
25 Min
California Roll (Inside-out-Sushi)
1h 15min
Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce
50 min
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2 godz. 20 min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50 min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Panierter Fisch mit Remoulade
40 min