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Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta
Prep 30 min.
Total 1h
40 unidades
Ingrediente
Langostinos salteados
-
40 langostinos crudos medianos pelados
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
2 dientes de ajo picados
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de guisantes
-
800 g de agua
-
500 g de guisantes congelados
-
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
-
1 diente de ajo
-
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opțional)
-
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
-
1 cucharada de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
50 g de leche entera
-
30 g de queso parmesano rallado
-
10 hojas de menta fresca
Montaje
-
10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 unidad
Proteine
3.34 g
Calorii
262 kJ /
63 kcal
Grăsimi
3.64 g
Fibre
1.05 g
Carbohidrați
4.14 g
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