Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)
TM6 TM5 TM31

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

4.0 (1 evaluare)

Ingrediente

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

  • 2 red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
  • 1 eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
  • 40 g extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
  • 1 garlic clove
  • 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
  • 6 pitted Kalamata olives
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 pinches sea salt
  • 2 pinches ground smoked paprika
  • 20 g lemon juice

Valori nutritive
per 490 g
Calorii
2655.9 kJ / 634.8 kcal
Proteine
9.9 g
Carbohidrați
58.3 g
Grăsimi
44 g
Grăsimi saturate
6.4 g
Fibre
24.4 g
Sodiu
403.9 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate