Ριζότο ντομάτας

Name: Ριζότο ντομάτας
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδα
Ingredients: 100 γρ. τυρί παρμεζάνα; 2 σκελίδες σκόρδο; 90 γρ. κρεμμύδι; 40 γρ. ελαιόλαδο; 300 γρ. ρύζι για ριζότο; 200 γρ. ντομάτες, ώριμες; 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 500 γρ. νερό, καυτό; 1 κύβο ζωμού λαχανικών; 20 γρ. πελτέ ντομάτας; ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο

5.0 (7 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 10 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 μερίδα

Ingrediente

100 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
2 σκελίδες σκόρδο
90 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
40 γρ. ελαιόλαδο
300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. carnaroli, Arborio)
200 γρ. ντομάτες, ώριμες, σε κύβους (2 εκ.)
60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
500 γρ. νερό, καυτό
1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
sau 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
20 γρ. πελτέ ντομάτας
½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους

Valori nutritive: per 1 μερίδα
Calorii: 2384.5 kJ / 569.9 kcal
Proteine: 15.2 g
Carbohidrați: 67.4 g
Grăsimi: 25.1 g
Grăsimi saturate: 10.8 g
Fibre: 1.5 g
Sodiu: 602.2 mg