Sari la conținutul principal Căutare
Lamb biryani with vegetable curry

Lamb biryani with vegetable curry
4.1 44 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Biryani
  • basmati rice rinsed and drained
    300 g
  • dried bay leaves
    2
  • extra virgin olive oil plus an extra 2 tsp
    40 g
  • sea salt
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • brown onions cut into wedges (3-4 cm)
    450 g
  • garlic cloves
    6
  • fresh green chilli cut into pieces, deseeded
    1
  • piece fresh ginger peeled, cut into pieces
    5 cm
  • green cardamom pods
    3
  • whole cloves
    3
  • cinnamon quill broken into halves
    ½
  • ground cumin
    3 tsp
  • ground coriander
    1 ¼ tbsp
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • ground turmeric
    2 ¼ tsp
  • Kashmiri chilli powder
    ¾ tsp
  • natural yoghurt
    50 g
  • tomatoes cut into pieces
    150 g
  • boneless lamb leg steaks cut into cubes (3 - 4 cm)
    600 g
  • water
    550 g
Vegetable Curry
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • fresh curry leaves
    15
  • black mustard seeds
    ½ tsp
  • water
    270 g
  • potatoes cut into cubes (1- 2 cm)
    300 g
  • canned chopped tomatoes
    250 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • garam masala
    1 tsp
  • mixed vegetables of choice (see Tips)
    500 g
  • saffron threads
    2 pinches
  • milk
    2 tbsp
  • fresh coriander leaves only, to garnish
    ½ bunch

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1051.9 mg
Proteine 28.7 g
Calorii 2790.5 kJ / 666.9 kcal
Grăsimi 28.5 g
Fibre 9.3 g
Grăsimi saturate 8.6 g
Carbohidrați 74.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Complete meals with the Varoma bundt 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Breakfast burritos

4.4(5)

45 min

Chicken in chipotle sauce

4.0(57)

40 min

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

4.7(3)

3 h 30 min

Beef, ale and dumpling stew

3.5(8)

2 h 55 min

Ossobuco Milanese

4.8(25)

3 h 25 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1 h

The Ultimate Guinness Pot Roast

4.4(13)

3 h 25 min

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

4.7(3)

25 h

Charlotte Russe

4.2(20)

3 h

Beef stew with gnocchi

4.0(77)

3 h 15 min

Vegetable pasta soup and pork roll with vegetables, puddings, muffins

3.7(3)

1 h 40 min

Miso soup and sake seafood with rice

3.8(4)

1 h 5 min

 Afișare toate