Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 ratings

Prep 30 min.

Total 4h

4 porzioni

Ingrediente

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1860.6 mg

Proteine 32.6 g

Calorii 3371 kJ / 806 kcal

Grăsimi 37.2 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 13.7 g

Carbohidrați 90.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Carbonara Love 18 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1 h 30 min

Colomba salata

3 h 10 min

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

3 h 45 min

Torta salata con melanzane e scamorza

1 h 30 min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 h 20 min

Crescia alla maceratese

3 h

Pizza chiena

5 h

Torta pasqualina

2 h 5 min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1 h

Ghirlanda centrotavola

5 h 5 min

Panini croccanti

24 h

Afișare toate