Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 ratings

Prep 30 min.

Total 4h

4 porzioni

Ingrediente

Impasto

1570 g acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1860.6 mg

Proteine 32.6 g

Calorii 3371 kJ / 806 kcal

Grăsimi 37.2 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 13.7 g

Carbohidrați 90.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Carbonara love 19 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccine all'origano

1 Std. 30 Min

Focaccia alle cipolle

2 Std. 40 Min

Focaccia all'olio extravergine di oliva

4 Std. 55 Min

Fette biscottate

5 Std. 50 Min

Treccia di pan brioche ripiena

2 Std. 20 Min

Pizzette

3 Std. 40 Min

Ciabattine

3 Std. 30 Min

Pane ai cereali

3 Std.

Focaccia al rosmarino

2 Std. 30 Min

Crostata salata tricolore

1 Std. 30 Min

Pane bianco

3 Std.

Pizza di scarola

3 Std. 30 Min

Afișare toate