Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 evaluare
Prep 10 min.
Total 55 min.
4 portions

Ingrediente

  • 70 g de parmesan
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz vénéré
  • 680 g d'eau
  • 140 g de vin blanc
  • 4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g de mascarpone
  • 10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
  • 10 g de coriandre fraîche pour la finition

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 479.3 mg
Proteine 40.3 g
Calorii 2547.8 kJ / 605 kcal
Grăsimi 20 g
Fibre 3.3 g
Grăsimi saturate 6.8 g
Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate