Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

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Prep 15 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

Sauce au citron

4 gousses d'ail
2 pincées de sel
4 morceaux de zeste de citron zeste seulement, sans chair blanche (5 x 1½ cm/2 po x ½ po ch.)
1 - 2 piments frais parés et épépinés, selon les préférences
2 pincées de poivre noir moulu
60 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de jus de citron selon le goût (1 à 2 citrons)
3 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées

Pâtes

1135 g d'eau
30 g d'huile d'olive vierge extra
450 g de pâtes sèches p. ex. spaghetti, linguine, fusilli
155 g de saumon fumé à chaud, en flocons (voir Conseil)
3 - 4 brins de persil plat frais feuilles seulement, grossièrement hachées
poivre noir moulu selon le goût
sel selon le goût

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 506.9 mg

Proteine 22.5 g

Calorii 2841.2 kJ / 679.1 kcal

Grăsimi 25.8 g

Fibre 4.4 g

Grăsimi saturate 4.2 g

Carbohidrați 88.3 g

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