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Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
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Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
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Ingrediente

  • 200 g Champignons, ggf. halbiert
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 100 g Brotchips (Sorte: Knoblauch)
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 - 4 Stängel Thymian, abgezupft
  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Limettenschale, abgerieben
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Steinpilzpulver
  • 800 g Rinderfilet (4 Stücke à 200 g)
Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2244 kJ / 536 kcal
Proteine
38 g
Carbohidrați
29 g
Grăsimi
29 g
Grăsimi saturate
16 g
Fibre
6.1 g
Sodiu
662 mg

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