Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 ratings

Prep 50 min.

Total 2h 40 min.

4 doses

Ingrediente

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 2208.5 mg

Proteine 55.1 g

Calorii 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Grăsimi 57.8 g

Fibre 12.8 g

Grăsimi saturate 23.4 g

Carbohidrați 105.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pernas de frango com mostarda e mel e puré de batata e alho-francês

1h

Croquetes com vinagreta de citrinos e manjericão

7h

Guisado de frango com grão e batata-doce

50 min.

Canja de noodles

40 min.

Penne com guisado de frango

10h

Frango frito coreano

3h 10 min.

Piza de frango low carb

1h

Rolo recheado com espinafres e queijo

50 min.

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30 min.

Burras em vinho tinto

12h 55 min.

Lombinhos de porco com mostarda

14h

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30 min.

Afișare toate