Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

4.4 23 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

2 Portionen

Ingrediente

Nudelteig

Hartweizengrieß
250 g
Wasser
125 g
Salz
¼ TL

Burrata-Creme

Burrata abgetropft
200 g
Trüffelöl
50 g
Salz (siehe Tipp)
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen

Agnolotti-Füllung

Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten halbiert
35 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
40 g
Ricotta
150 g
Limettenschale
¼ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz zum Kochen
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2
Feldsalat zum Garnieren
20 g
Trüffel, frisch (opțional) gehobelt, zum Garnieren

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 2747 mg

Proteine 64 g

Calorii 6165 kJ / 1473 kcal

Grăsimi 96 g

Fibre 18 g

Grăsimi saturate 29 g

Carbohidrați 101 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Love Week 20 rețete
Germania

Total verknallt 12 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carbonara-Nudel-Nester

1 h

Curry-Reis mit Gewürzjoghurt

45 min

Tomaten-Risotto

35 min

Bärlauch-Spaghetti

30 min

Cavatappi mit Cherry-Tomaten, Sultaninen und Ingwer

30 min

Grüne Bärlauch-Lasagne

1 h 30 min

Pastitio

1 h 30 min

Trüffelpasta

50 min

Spaghettini in Zitronenrahm

25 min

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35 min

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

30 min

Oliven-Fleischbällchen mit Spaghetti

40 min

Afișare toate