Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 8 ratings

Prep 30 min.

Total 7h 30 min.

12 porzioni

Ingrediente

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (opțional)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 12 porzioni

Sodiu 8886.3 mg

Proteine 171 g

Calorii 29990 kJ / 7168 kcal

Grăsimi 546.7 g

Fibre 23.3 g

Grăsimi saturate 110.6 g

Carbohidrați 416.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2j

Schiacciatina

2j 20 menit

Filone di segale

4j

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2j

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

1j

Makhmar (Focaccia marocchina)

2j 20 menit

Strudel di verdure

2j

Pane integrale con fichi e noci

4j 30 menit

Focaccia alle melanzane

1j 50 menit

Campana di pane

4j

Focaccia ai friarielli

2j 15 menit

Tramezzini al pesto di spinaci

4j

Afișare toate