Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

Nu există evaluări

Prep 20 min.

Total 55 min.

12 κομμάτια

Ingrediente

Σπιτική μαγιονέζα

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
15 γρ. λευκό ξίδι
νερό
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Αυγά

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες

Γέμιση

μουστάρδα Dijon
7 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
7 γρ.
σάλτσα tabasco
3 - 5 σταγόνες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πάπρικα για το γαρνίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 κομμάτι

Sodiu 157 mg

Proteine 4.5 g

Calorii 994.5 kJ / 237.7 kcal

Grăsimi 24.4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 3.2 g

Carbohidrați 0.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

H Βασική Μαγειρική 158 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Αβγοσαλάτα σε τραγανές πασχαλινές φωλιές

1 godz.

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2 godz. 30 min

Ταχινόπιτα ταψιού

3 godz.

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1 godz. 35 min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Brak ocen

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

Brak ocen

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1 godz. 20 min

Τραγανά ντόνατς

2 godz. 30 min

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου

1 godz. 15 min

Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες

40 min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

Brak ocen

Μανιταροπιτάκια

1 godz. 30 min

Afișare toate