Dispozitive și accesorii
Αυγά "ντέβιλ"
Prep 20 min.
Total 55 min.
12 κομμάτια
Ingrediente
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 κομμάτι
Sodiu
157 mg
Proteine
4.5 g
Calorii
994.5 kJ /
237.7 kcal
Grăsimi
24.4 g
Fibre
0.1 g
Grăsimi saturate
3.2 g
Carbohidrați
0.4 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
H Βασική Μαγειρική
158 rețete
Internațional
Internațional
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toateΨωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι
Nu există evaluări
Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ
Nu există evaluări
Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις
Nu există evaluări
Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι
Nu există evaluări
Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα
Nu există evaluări
Σουδάκια με καπνιστό σολομό
Nu există evaluări
Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου
Nu există evaluări
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο
35 min.
Σούσι-σάντουιτς
Nu există evaluări
Ντάκος κρητικός
Nu există evaluări
Ροδίτικα κεραστικά χωρίς γλουτένη
1h
Αβγοσαλάτα σε τραγανές πασχαλινές φωλιές
Nu există evaluări