Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 3 evaluare
Prep 30 min.
Total 4h
4 μερίδες

Ingrediente

  • βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
    600 γρ.
  • μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
    20 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
    350 γρ.
  • βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
    30 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    20 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
    1 - 2
  • πάπρικα, γλυκιά
    3 κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
    ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
  • μαντζουράνα, αποξηραμένη
    1 κ.γλ.
    ρίγανη, αποξηραμένη
  • κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
    ½
    ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • νερό
    200 γρ.
  • κόκκινο κρασί (opțional)
    50 γρ.

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 μερίδα

Proteine 32 g
Calorii 1483 kJ / 354 kcal
Grăsimi 21 g
Fibre 2 g
Grăsimi saturate 11 g
Carbohidrați 7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate