Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 5 min.

4 porciones

Ingrediente

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1430.1 mg

Proteine 47 g

Calorii 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grăsimi 42.1 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 23.6 g

Carbohidrați 20.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25 min.

Brazo de patata

45 min.

Ensalada de quinoa

25 min.

Pastel de calabacín y bonito

4h

Ensalada de arroz salvaje

35h

Huevos gratinados rellenos de jamón

20 min.

Patatas con salsa de cabrales

50 min.

Coliflores gratinadas

25 min.

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min.

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min.

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min.

Nachos con frijoles y guacamole

35 min.

Afișare toate