Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 5 min.

4 porciones

Ingrediente

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1430.1 mg

Proteine 47 g

Calorii 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grăsimi 42.1 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 23.6 g

Carbohidrați 20.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45 min.

Ensalada César vegana

10 min.

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 min.

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min.

Tacos de chile vegetarianos

30 min.

Soufflé de espinacas y dos quesos

35 min.

Almejas a la sidra

15 min.

Hinojo con tomates y aceitunas

45 min.

Ensalada de escarola, pollo y granada

15 min.

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 min.

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10 min.

Fritos de queso y gambón

50 min.

Afișare toate