Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 ratings

Prep 45 min.

Total 1h 30 min.

4 porciones

Ingrediente

Masa para ravioles

200 g de harina de trigo
2 de huevo
1 cda de aceite de oliva

Relleno de ravioles

2 ramitas de perejil
40 g de queso parmesano
50 g de nuez de castilla, pelada
30 g de mantequilla
100 g de pera en dados (1 cm)
20 g de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
150 g de queso ricotta
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Salsa de champán

1 diente de ajo
30 g de echalote
30 g de mantequilla
1 cdita de harina de trigo

1 cdita de fécula de maíz
180 g de caldo de verduras
200 g de champán
20 g de media crema
1 - 2 cditas de sal
1000 - 1500 g de agua
20 g de granada
hojas de perejil fresco para adornar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 porciones

Sodiu 5633.4 mg

Proteine 78.4 g

Calorii 10587.2 kJ / 2530.4 kcal

Grăsimi 139.2 g

Fibre 17.1 g

Grăsimi saturate 59.8 g

Carbohidrați 214.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Macarrones boloñesa

40 min.

Pasta con calamares

40 min.

Sushi cakes

1h

Arroz con bogavante

1h

Arroz negro de chipirones con verduras

1h 20 min.

Arroz negro cremoso con calamares

40 min.

Arroz con pulpo

45 min.

Pasta "alla Norma"

50 min.

Arroz caldoso con mejillones

50 min.

Pasta con berenjena y pez espada

30 min.

Cocción de pasta larga

25 min.

Tteokbokki

35 min.

Afișare toate