Versiuni compatibile
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pumpernickel-Erde
- 150 g Pumpernickel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
-
30
g Trüffelbutter, weich
sau 30 g Butter, weich
Ei und Spargelsalat
- 200 g Spargel, grün
- 4 Eier
- Wasser, zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
- 1 EL Essig
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
Kräutersauce und Fertigstellung
- 5 g Dill
- 5 g Petersilie
- 10 g Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 2 TL Estragon, abgezupft
- 200 g Schmand
- 5 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Senf, mittelscharf
- 5 g Honig
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Wildkräuter zum Garnieren
- Kresse zum Garnieren
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2216 kJ / 530 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carbohidrați
- 38 g
- Grăsimi
- 36 g
- Grăsimi saturate
- 17 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodiu
- 1666 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateAnanas-Lauch-Schichtsalat
8h 30min
Spargel-Bohnen-Salat mit Ei
40min
München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons
35min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6h 15 min
Coleslaw - Amerikanischer Krautsalat
4h 20min
Gebackene Holunderblüten
1h 30min
Thunfischmousse
10min
Vegane Albóndigas
45 min
Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
1h
Eingelegte Pilze in Öl und Wein
45 min
Eiersalat
50 min
Pizzawaffeln
30min