Sari la conținutul principal Căutare
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
2.8 5 ratings
Prep 1h
Total 24h
8 Portionen
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Gepickelter Rhabarber
  • Wasser
    200 g
  • Pimentkörner
    5
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Balsamico, hell
    50 g
  • Lorbeerblatt
    1
  • Senfkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    2
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Rhabarber in Rauten
    180 g
  • brauner Zucker
    25 g
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
Lachsforelle
  • Pimentkörner
    5
  • Senfkörner
    1 TL
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • geriebene Orangenschale
    1 TL
  • Lorbeerblatt
    1
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    3
  • Salz
    150 g
  • brauner Zucker
    150 g
  • Lachsforellenfilets
    500 g
Preiselbeer-Brioche
  • Mehl
    320 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Eier
    3
  • Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
    50 g
  • Milch
    90 g
  • Hefe
    20 g
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
Purple-Curry-Mayo
  • Rapsöl
    150 g
  • Senf
    2 TL
  • Eigelb
    2
  • Salz
    2 TL
  • Honig (opțional)
    1 TL
  • Reisessig
    10 g
  • Purple-Curry
    1 geh. TL
    1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
  • Zitronensaft
    15 g
Fertigstellung
  • Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
    1

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 7968 mg
Proteine 22 g
Calorii 3027.7 kJ / 724 kcal
Grăsimi 42 g
Fibre 2.9 g
Grăsimi saturate 13 g
Carbohidrați 66 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quinoa-Bowl

4.1(77)

1h

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

4.2(40)

1h 10min

Geflügelleber-Pastete

4.2(16)

1h 10min

Antipasti-Fenchel

4.6(35)

25min

Kokos-Kohl-Suppe

4.8(1.5K)

35min

Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Minze

4.2(68)

30min

Balsamico-Weizen-Salat

4.5(390)

35min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

4.4(188)

1h

Nizza-Salat

4.7(377)

40min

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

4.7(184)

1h

Steirischer Rindfleischsalat

4.6(117)

1h

Paprika in Essig-Öl-Marinade

4.4(24)

1h 10min

 Afișare toate