Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 13 ratings

Prep 35 min.

Total 1h 15 min.

4 porce

Ingrediente

Vepřový Wellington

1 polévková lžíce másla
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
1 čajová lžička soli
4 špetky černého mletého pepře
80 gramů cibule napůl
20 gramů másla
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
20 gramů vody
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
2 polévkové lžíce strouhanky
12 plátků uzené slaniny, na plátky
1 vejce rozšlehané

Přeliv ze šumivého vína

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
80 gramů cibule napůl
10 gramů másla
150 gramů šumivého vína
150 gramů vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Proteine 43 g

Calorii 3769 kJ / 905 kcal

Grăsimi 60 g

Carbohidrați 42 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vaříme se sektem 7 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Špenátové řízky z trouby

40 min

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

45 min

Marocké kuřecí maso s kuskusem

45 min

Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí

1 godz. 55 min

Polévka Tom Kha Gai

45 min

Kuře na kari s olivami

50 min

Kuře po asijsku s rýží a zeleninou

40 min

Bramborový guláš

1 godz. 10 min

Vepřová panenka s paprikovo-smetanovou omáčkou a linguine

1 godz.

Kuřecí ragú

50 min

Keftedes (řecké masové karbanátky)

2 godz. 30 min

Vepřová panenka s černou pepřovou omáčkou

40 min

Afișare toate