Rainbow Mediterranean Couscous Salad

Rainbow Mediterranean Couscous Salad

3.9 26 evaluări
Prep 10 min.
Total 1h
6 portions

Ingrediente

Crispy Couscous
  • couscous
    8 oz
  • water or per couscous package instructions
    8 oz
  • pitted Kalamata olives halved
    3 oz
  • grape tomatoes halved
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
Rainbow Salad
  • orange pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
    5 oz
  • yellow bell pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
    5 oz
  • Persian cucumber unpeeled, ends removed
    8 oz
  • red onion (opțional) halved vertically
    3 oz
Tahini Dressing
  • tahini
    3 oz
  • freshly squeezed lemon juice
    4 oz
  • water
    1 oz
  • garlic cloves
    2
  • salt
    ½ tsp
  • maple syrup
    ½ oz
  • arugula
    6 oz

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 327.4 mg
Proteine 8.5 g
Calorii 1316.5 kJ / 314.6 kcal
Grăsimi 14.6 g
Fibre 4.4 g
Grăsimi saturate 2 g
Carbohidrați 41.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate