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Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso
Prep 15 min.
Total 35 min.
4 portions
Ingrediente
-
½ bouquet de basilic frais effeuillé, et un peu pour servir
-
50 g de tomates confites à l'huile égouttées
-
2 gousses d'ail
-
30 g d'huile d'olive
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
300 g de boulgour
-
3 d'aubergines thaïes, longues et fines, en morceaux
-
250 g de tomates cerise coupées en deux
-
100 g de roquette
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
14 g
Calorii
1775 kJ /
423 kcal
Grăsimi
11 g
Carbohidrați
59 g
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