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Terrine de pintade aux pistaches
Prep 15 min.
Total 24h
12 portions
Ingrediente
-
2 gousses d'ail
-
50 g d'échalotes
-
½ c. à café feuille de thym frais½ c. à café de thym frais
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
-
400 g de pintade, désossée, sans la peau400 g de filets de pintade
-
2 c. à soupe d'armagnac
-
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 crépine de porc
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
12 g
Calorii
928 kJ /
223 kcal
Grăsimi
18 g
Fibre
1 g
Carbohidrați
1 g
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