Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Weizensauerteig
- 1000 g Wasser, heiß
- 150 g Wasser, lauwarm
- 15 g Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig und Fertigstellung
- 260 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe (siehe Tipp)
- 400 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1000 g Wasser, heiß
- Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
- Valori nutritive
- per 1 Stück
- Calorii
- 4255 kJ / 1017 kcal
- Proteine
- 35 g
- Carbohidrați
- 203 g
- Grăsimi
- 5 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodiu
- 2420 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Roggenmischbrot
1h 15min
Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel
1h 30 min
Irisches Buttermilchbrot
45 min
Stockbrot
20min
Gefüllte Seelen
2u. 45min
Chia-Baguettes
3u. 50min
Italienisches Maisbrot
1h 50min
Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)
2u.
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15 Std. 45 Min
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76óra
Joghurtbrot
2u.
Maronen-Apfel-Brot mit Walnüssen
1h 30 min