Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

4.7 147 evaluare

Prep 30 min.

Total 50 min.

4 Portionen

Ingrediente

Mandeln
30 g
dicke Bohnen, TK aufgetaut
200 g
Wasser
1300 g
Salz
2 TL
Rote Bete gegart
300 g
Olivenöl
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Holunderblütensirup
20 g
20 g Honig, flüssig
Weißweinessig
30 g
Petersilie abgezupft
5 g
Pfeffer
¾ TL
Ziegenfrischkäse (z. B. Picandou), zerzupft
100 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1366 mg

Proteine 12 g

Calorii 1414 kJ / 338 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 21 g

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