Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

4.5 6 ratings

Prep 1h

Total 2h 30 min.

6 Portionen

Ingrediente

Süßkartoffel-Tarte

Öl zum Einfetten
Wasser
500 g
Salz
2 ½ TL
Süßkartoffeln in Stücken
500 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
250 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Eier
2
Frischkäse
200 g
Schmand
200 g
Curry
1 TL
Pfeffer
¼ TL
getrocknete Aprikosen, entsteint in Streifen
50 g
Thymian abgezupft
2 TL

Kräuterbutter

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
5 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Entrecôte und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Entrecôte (4 Stück à 200 g), siehe Tipp
800 g
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1651 mg

Proteine 45 g

Calorii 3994 kJ / 955 kcal

Grăsimi 65 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 36 g

Carbohidrați 48 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide-Garen 29 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lasagne mit Ricotta

1 Std. 30 Min

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 Min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1 Std. 10 Min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 Std. 45 Min

Gyros-Geschnetzeltes

1 Std. 10 Min

Cashew-Hähnchen

40 Min

Orientalisches Chili

30 Min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 Std.

Tortilla-Lasagne mit Mais und Bohnen

1 Std.

Party-Couscous-Bowl

45 Min

Langos klassisch

1 Std. 30 Min

Afișare toate