Versiuni compatibile
Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Parmesan-Mousse
- 130 g Parmesan, in Stücken
- 160 g Milch
- ½ TL Salz
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- 2 Zweige Thymian, abgezupft, gehackt
- 3 Blätter Gelatine
- Wasser zum Einweichen
- 200 g Sahne
Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung
- 30 - 40 g Pinienkerne
- 1 EL Butter
- 300 g rote kernlose Trauben, ggf. halbiert (siehe Tipp)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 80 g Rucola, grob zerzupft
- 6 - 12 Scheiben Parmaschinken
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 1588 kJ / 380 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 27 g
- Grăsimi saturate
- 14 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 1133 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRotkohl-Salat mit Erdnussdressing
10 Min
Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck
45min
Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
40min
Fenchel-Orangen-Salat
10 Min
Buchweizen-Gemüse-Topf
40min
Wirsingslaw mit Honigdressing
10 Min
Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse
10 Min
Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
1 Std.
Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis
45min
Schichtsalat mit Gyroshähnchen
1 Std.
Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta
1 Std.
Apfel-Möhren-Slaw
10 Min