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Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen
4.3 70 evaluare
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Couscous
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Koriander abgezupft
    20 g
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    100 g
  • Wasser
    650 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Curry
    3 TL
  • grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
    250 g
  • Rapsöl
    20 g
  • getrocknete Aprikosen, entsteint in Streifen
    70 g
  • Galiamelonen-Fruchtfleisch in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    2

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 177 mg
Proteine 13 g
Calorii 1936 kJ / 463 kcal
Grăsimi 20 g
Fibre 10.5 g
Grăsimi saturate 3 g
Carbohidrați 67 g

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