Bakpao Wjien Hitam

isian wijen

• 150 g biji wijen hitam
• 30 g gula batu
• 40 g mentega tawar, potong-potong (sekitar 2 cm)

Adonan Baozi

• 50 g air
• ½ sdt ragi kering
• 20 g gula
• 220 g tepung terigu serbaguna, tambahkan untuk taburan
• ¼ sdt garam
• 70 g susu
• 1 sdt minyak sayur

Mengukus

• 600 g air