Kue Bulan Selai Nanas

Isian Nanas

• 1800 g nanas segar, potong-potong
• 60 g sirop maltosa
• 90 g gula
• 30 g jus lemon

Adonan Kulit

• 160 g krim asam (sour cream), dilunakkan pada suhu kamar
• 40 g gula halus
• 1 telur ayam, dikocok lepas
• 25 g susu bubuk
• 235 g tepung terigu protein rendah