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Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce
TM5

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce
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Ingrediente

  • 450 g Porree, nur der weiße Teil
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 TL Ingwer, frisch, gerieben
  • 1 EL Limettenschale, unbehandelt
  • ½ TL Pfeffer
  • 1000 g frische Miesmuscheln, gesäubert (siehe Tipp)
  • 10 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 20 g Limettensaft, frisch gepresst
  • 1 rote Chilischote, frisch, in dünne Scheiben
  • 1 Limette, in Spalten
Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2352 kJ / 562 kcal
Proteine
34 g
Carbohidrați
35 g
Grăsimi
27 g
Grăsimi saturate
16 g
Fibre
3 g
Sodiu
1044 mg

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