Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

5.0 17 evaluare

Prep 243h

Total 24h

6 porzioni

Ingrediente

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1118.4 mg

Proteine 10 g

Calorii 1535.3 kJ / 367 kcal

Grăsimi 10.1 g

Fibre 8.4 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 63.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Semisfere di frittata con salmone affumicato e verdure

45 min.

Plumcake salato con cavolfiore e arachidi

1h 30 min.

Pizza ai quattro formaggi

1h 40 min.

Focaccine integrali farcite

3h

Strudel di broccoletti

1h 40 min.

Quiche ai formaggi e erba cipollina

1h 20 min.

Sardenaira alla sanremasca

3h 10 min.

Empanadas di pollo e peperoni

2h 30 min.

Biscottini sandwich salati

1h 30 min.

Focaccia tirolese

3h 30 min.

Ciabatte (di Luca Montersino)

14h 15 min.

Panini rosette

23h 20 min.

Afișare toate