Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Filet im Teig
- 1 EL Bratbutter
- 1 Schweinsfilet (ca. 500 g)
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- 200 g Erbsli, tiefgekühlt, aufgetaut
- 1 Bund Petersilie, glattblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft
- 20 g Wasser
- 1 Blätterteig, ausgewallt (25 x 42 cm)
- 2 EL Paniermehl
- 12 Tranchen Bratspeck
- 1 Ei, verklopft
Sauce
- 150 g Vollrahm, kalt
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Butter
- 150 g Prosecco oder Champagner, (trocken)
- 150 g Wasser
- 1 EL Maisstärke
- 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
- Valori nutritive
- per 1 Portionen
- Calorii
- 3769 kJ / 905 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carbohidrați
- 42 g
- Grăsimi
- 60 g
Rețete alternative
Afișare toateBoeuf Bourguignon
2h
Poulet-Eintopf mit Senfsauce
40min
Hackbraten "Falscher Hase"
1h 30min
Poulet-Stroganoff
50min
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse
45min
Gulasch
3h
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1h
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Stroganoff
45min
Fleischbällchen in Pilzsauce
35min
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1h 50min