Dispozitive și accesorii
Bouilli de fruits de mer
Prep 20 min.
Total 55 min.
4 portions
Ingrediente
-
2 échalotes françaises, coupées en deux
-
1 gousse d'ail
-
4 brins de thym frais feuilles seulement
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2 feuilles de laurier déshydratées
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340 g d'eau
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225 g de vin blanc sec
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340 g de pommes de terre nouvelles nettoyées
-
4 épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
-
340 g de saucisses, andouilles précuites340 g de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
-
910 g de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
-
910 g de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
-
115 g de beurre non salé en dés
-
1 citron coupé en morceaux
-
1 baguette en tranches, pour le service
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
3118.8 mg
Proteine
87 g
Calorii
5522.4 kJ /
1319.9 kcal
Grăsimi
60.3 g
Fibre
7.2 g
Grăsimi saturate
26.2 g
Carbohidrați
98.6 g
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